Азовский бычок для чайников

Мой самый приятный воспоминание о море – с 1992 года. Мне одиннадцать, мы с отцом сидим в лодке в километре от берега. Лодка слегка качается, шпарит солнце, отражающиеся волны, а мои пальцы чувствуют – тр-р-р-р-р – будто кто-то из глубин передает мне сообщение морзянкой. Я тяну леску, и с темно-зеленой глубины медленно поднимается мой первый черный бычок. Он представляется мне огромным, а растопыренные плавники – похожими на крылья. В воздухе бычок трепещет, обрызгивая меня соленой водой. Поймал! 

Если вы оказались на берегу Азовского моря, есть свободное время и хоть немного любите рыбачить, грех не половить бычка. Бычок – главная азовская рыба. В Бердянске ему даже поставили памятник. Местные жители ловят бычка с лодок в промышленных масштабах преимущественно весной, когда у бычка начинается так называемый преднерестовый жор. Поэтому если вы спросите их советы, они скажут приезжать в апреле и нанимать катер. Но вам, скорее всего, не нужно сто килограммов рыбы, которую вы не сможете ни съесть, ни сохранить и забрать домой. Получить удовольствие и наловить бычков на сковородку или уху можно в любое время, кроме зимы, практически в любой точке азовского побережья. Кстати, не только в море тельцов живут и в лиманах, и в каналах и водохранилищах. 

Знакомьтесь: бычок

Бычки распространены везде, где есть вода. Недавно в Карпатах я переходил горный ручей и увидел в воде бычка – точно такого, как в Бердянске. 

Бычки – это не один вид рыбы, а несколько. Самый распространенный в Азовском море бычок-кругляк – его можно узнать по округлой формой головы, цилиндрическим телом и пятном на спинном плавнике.Бычки, которые живут среди камней, обычно черные как ночь. Черные бычки зловеще красивые, пока живы: когда рыба умирает, черный пигмент исчезает просто на глазах.

Типичный размер кругляка в прибрежной зоне – до 100-150 граммов, хотя могут случаться и больше. 

Бычок-песчаник, или бабка, имеет «камуфляж» под цвет светлого песчаного дна. Реже встречается острорылых бычок-лягушка или кнут – самый крупный из азовских бычков, который вырастает до килограмма. В Азовском и Черном морях живут еще полтора десятка видов, но ведут себя они более или менее одинаково: 

  • держатся у дна; 
  • любят камни и другие донные укрытия; 
  • всеядные и прожорливы. 

В природе их главная пища – моллюски. Чтобы их разгрызать, бычок имеет зубы и может больно, но ощутимо укусить. Словом, пальцы в рот совать не рекомендуется. 

Чем ловить бычков на Азовском море

Жизнь в условиях жесткой конкуренции научило бычков хватать любую еду – и что-похоже на еду – без колебаний. Поэтому ловить их можно не только на съедобную наживку, но и на искусственные спиннинговые приманки, если вы это любите и умеете. Если нет, ничего страшного: чтобы поймать бычка, хватит простой снасти – леска, грузило (не обязательно фабричный, любая гайка подойдет) 20-50 граммов и крючок. 

Преимущество толстой лески (0,5 мм в диаметре и более толстой) в том, что она не путается. Если вы планируете сматывать снасть просто себе под ноги, выбирайте толстую. Если ловите на удочку с катушкой, тонкая леска гарантирует дополнительное удовольствие – вы будете чувствовать живой вес и толчки рыбы на том конце снасти. Поймать рыбу, тяжелее 300 граммов, вам все равно не светит, а если снасть зацепилась за камни, толстая леска не спасет. 

Ловить удочкой с кольцами и катушкой удобнее. Но, если берете из дома любимую снасть, имейте в виду: контакт с морской водой плохо влияет на жилку и механизм катушки. Лучше завести «морской» спиннинг – грубый и самый дешевый. Подойдут и магазинные китайские варианты. Когда придет время возвращаться домой, такую ​​снасть не жалко кому-то подарить или оставить на берегу. Рот у бычка огромный, поэтому и крючки стоит брать немалые. Малы не следует пользоваться еще и потому, что бычок часто немедленно глотает наживку, а выковыривать крючок изнутри живой рыбы – точно не то, о чем вы мечтали, отправляясь на отдых. 

Впрочем, если вы будете просить в приазовской лавки крючки «на бычка», вам предложат снасть, ориентированную на среднюю акулу. Сравнительно небольшие бычки, которые живут в прибрежных водах, обьидатимуть с такого крючка наживку и не зачиплятимуться. Крючки номер 3-5 (по старой советской нумерации – 7-10) кажутся мне оптимальными. 

Крючки можно вязать прямо на основную леску без поводка. Снасти с несколькими крючками – это дополнительная морока. Вам, возможно, повезет поймать двух-трех бычков сразу, но и времени на снятие рыбы с крючков и замену наживки потеряете немало. Как по мне, двух крючков достаточно. 

На что ловить бычков в Азовском море

Всеядной бычка действительно можно соблазнить куском цветной резины или фильтром от сигареты. Но он имеет свои вкусы и преференции – охотнее берет мясные наживки, а среди мясных предпочитает калорийным. 

Местные чаще всего используют способ, который называют «один на один». Прежде чем читать о нем, уберите, пожалуйста, от экрана детей, беременных и слабконервних. Итак, поймав на что угодно – хоть бы и на голый блестящий крючок – первого бычка, его режут на куски и используют мясо как наживку для других, явно не считают каннибализм достойным осуждения. Мне этот метод несимпатичный с морально-этическим соображениям. Вторая по популярности наживка – моллюски: резаное мясо морских мидий. Хотя подойдут и сухопутные улитки и слизни. Также используют кусочки печени и других плотных субпродуктов, которые бычку трудно содрать с крючка.

Земляные черви пользуются спросом у бычков, но их трудно сохранить живыми на солнце. 

Если экономия на наживке для вас не принципиальна, наиболее гигиенична вариантом является мороженое куриное филе. Как-то в Мысовом на Казантипе (сейчас, к сожалению, эта территория оккупирована Россией) я пришел на пирс и начал таскать бычков одного за другим, испытывая на себе завистливые взгляды местных. Их наживку – рыбу, моллюсков и потроха – бычки явно ценили меньше, чем кусочки куриной грудки, которая, к тому же, хорошо держится на крючке. Думаю, что сосиска или любая человеческая мясная пища также подойдет. 

Кстати, мою наживку тогда украли портовые коты. Будьте бдительны. 

Где ловить ловить бычков

Бычки живут везде, даже в мелких прибрежных водах. Но больше всего они любят места, где можно спрятаться – например, россыпи камней, остатки разрушенных сооружений. 

Как-то в Кирилловке я увидел на песчаном дне в 20-30 метрах от берега темное пятно – небольшую камней, осталось от давно разрушенного волнореза. Глубина была не более двух метров, и я решил попробовать, нет среди камней парочки приличных бычков … Оказалось, что бычков там больше, чем камни. Я возвращался на эту местечко еще не раз и всегда имел хороший улов. Лучше, конечно, иметь лодку – тогда вы сможете отплыть от берега на несколько метров, где на глубине 3-4 метров уже случаются толще экземпляры.

Надувная лодка можно привезти с собой, а деревянный, металлический или пластиковый – взять напрокат на пляже или турбазе. Однако выходить в море при сильном ветре и высоких волн опасно: утонуть в мелком Азовском море так же легко, как и в любом другом. И даже в спокойную погоду не отплывает слишком далеко – рискуете вместо бычков познакомиться с пограничниками, и хорошо, если с украинским.  

Прежде чем следовать в море, позаботьтесь о якорь. И проверьте, он тонет. Я не шучу. Однажды в Кирилловке мы с отцом отплыли на километр от берега и опустили за борт большой камень, который должен удержать лодку на месте. И здесь наш якорь … поплыл. С тех пор я знаю, что ракушечник – распространенный в Приазовье стройматериал – не тонет. Пришлось возвращаться на берег и искать что-то посолиднее. 

И еще один совет, основанная на горьком опыте: не следуйте без рубашки с длинными рукавами и кепки. После часа-двух на лодке под солнцем вам гарантирован ожог любых открытых участков кожи.  

Если у вас нет лодки, не беда. Бычков можно ловить со скал, каменных насыпей и молов, волнорезов, портовых пирсов и тому подобных сооружений, под которыми есть хотя бы пара метров глубины и тень. Если в городе, где вы отдыхаете, есть порт или пристань, вам туда. 

Как ловить бычков

Все просто: натягивают наживку на крючок – опускаете на дно. Если в минуту вы не услышали характерного тр-р-р-р-р – мелких подергиваний – попробуйте еще раз. Если после третьего раза не удалось, измените место: бычков здесь нет. 

Если вы ловите на камнях, крючок и грузило неизбежно застрягатимуть в щелях, и вам придется на раз перевязывать снасть. Поэтому стоит запастись крючками и грузиками, а также, если это возможно, опускать наживку не в камни, а на чистое дно рядом с ним. Бычки мобильные: услышав запах пищи или шум, который на нее намекает, они подтягиваются к наживке с большой территории.  

Когда чувствуете поклевку, дергайте сразу: это ваш шанс зацепить бычка за губу и не дать ему проглотить наживку. Если клев прекратился более чем на минуту, подергайте снасть – бычки обращают внимание на движение наживки. Если вода чистая, а дно светлое, за ними можно наблюдать. 

Как готовить бычков

Ловля бычка азартная и веселая: незчуетесь, как наловите несколько килограммов. Проблемы начинаются дальше. 

Бычки неживучи: гибнут, только достаешь их из воды. В жару рыба сразу начинает портиться.Если вы составляете бычков в полиэтиленовый пакет, за пару часов улов можно смело нести в корзину.

Ведро с теплой водой – не намного лучший вариант. Можно использовать что-то вроде сумки-холодильника, а если вода прохладная – держать пакет с бычками за бортом. Еще один выход – взять с собой пару килограммов соли и засыпать ею улов. 

Мелкими бычками можно угостить не только кошек, но и чаек (здоровенных птиц, которых в народе ошибочно называют чайками) – они подлетают к лодке и выпрашивают угощения. На Казантипе мне даже повезло покормить морскую змею. Этих змей нельзя не бояться, они не ядовиты. 

Поболе бычков жарят, варят, тушат и готовят в кучу способов. Если есть время, рыбу можно засушить: на солнце таранка созревает быстро. Хотя, как по мне, полкилограмма тараньки не стоят мороки: сушеные бычки на Азовском море – не дефицит. Если чувствуете, что уже получили удовольствие, а бычок все не перестает клевать, переключайтесь на что-то сложнее – например, пиленгаса или камбалу. Это уже рыбалка для взрослых. 

Комментарии

mood_bad
  • Пока нет коментариев.
  • Добавить комментарий